توصیه وزارت بهداشت به مردم درباره مصرف یک نوع نان
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به ضرورت افزایش فرهنگ‌سازی در خصوص استفاده از نان تیره سبوس‌دار و آرد کامل افزود: این فرهنگ‌سازی باید در دستور کار قرار گیرد تا مردم به مصرف آردهای کامل و نان‌های سالم‌تر تشویق شوند.
وزارت بهداشت: مردم از نان تیره سبوس دار استفاده کنند
نان تیره سبوس دار / رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به ضرورت افزایش فرهنگ‌سازی در خصوص استفاده از نان تیره سبوس‌دار و آرد کامل، افزود: این فرهنگ‌سازی باید در دستور کار قرار گیرد تا مردم به مصرف آردهای کامل و نان‌های سالم‌تر تشویق شوند.
مصرف سالانه ۱۱۷ کیلو نان توسط ایرانی‌ها/لزوم توجه به انتخاب نان سالم
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های سبوس‌دار به تخمیر طولانی‌تری نیاز دارند تا اسید فیتیک مضر از بین برود؛ برخی نانوایی‌ها برای سرعت بخشیدن به تولید از جوش شیرین استفاده می‌کنند که می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند.
تنها ۱۴۰ نانوایی از سبوس کافی برای پخت نان استفاده می‌کنند
پخت نان / معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از کمبود استفاده مناسب از سبوس در نان‌های کشور خبر داد و گفت: تنها حدود ۱۴۰ نانوایی در کشور از آردهایی استفاده می‌کنند که میزان سبوس‌گیری کمتری دارند، در حالی که سبوس‌گیری زیاد در نان‌ها سلامت مردم را تهدید می‌کند.
تهیه پیش نویس بهبود کیفیت و سلامت نان
رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، از تهیه پیش نویس بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، خبر داد.
در جست‌وجوی یک نان همه‌چیز تمام!
فواید بی‌شمار نان کامل برای سلامتی انسان، بارها و در مقالات و پژوهش‌های متعددی اثبات شده است، اما با وجود این، تعداد کسانی که نان کامل مصرف می‌کنند،بسیار کمتر ازحد استاندارد و کمتر ازآنچه که بایدباشدهست.
ارزش غذایی کدام نان‌ها بیشتر است؟
کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر استفاده از نان‌های تیره تاکید کرد و گفت: سبوس، ارزش غذایی را افزایش می دهد.
