یک جایگزین سالم برای لبنیات سنتی/ به‌جای شیر گاو چه بخوریم؟
تحقیق جدید محققان "دانشگاه ادیث کوان" در استرالیا نشان می‌دهد که شیر شتر در مقایسه با شیر گاو، حاوی "پپتیدهای فعال زیستی طبیعی" بیشتری است. پپتیدهای فعال زیستی خاصیت ضد میکروبی دارند و کاهنده فشار خون هستند.
شناسایی ۸ دام مبتلا به تب مالت در سمنان/ لبنیات غیرپاستوریزه مصرف نکنید
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سمنان با اشاره به شناسایی هشت مورد دام با آزمایش مثبت تب مالت در استان، گفت: شهروندان برای جلوگیری از ابتلا به تب مالت، تا جای ممکن از مصرف لبنات غیرپاستوریزه پرهیز کنند.
هشدار جدی وزارت بهداشت درباره افزایش یک بیماری در کشور
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با بیان اینکه مردم باید از خرید و مصرف شیر خام غیرپاستوریزه خودداری کنند، گفت: مردم در صورت اجبار به استفاده از شیر خام، آن را به مدت یک دقیقه بجوشانند.
میزان آسیب‌زایی شیرهای هورمونی و آنتی‌بیوتیکی/ کدام شیر هورمون کمتری دارد؟/ در مصرف لبنیات پرچرب زیاده‌روی نکنید
شیرهای هورمونی و آنتی‌بیوتیکی / به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در شیر هورمون وجود دارد ولی مقدار آن به حدی نیست که برای بدن آسیب‌زا باشد.
ردپای کره‌های خارجی؛ کره اسپرید چیست؟/ به کره نمک و رنگ می‌زنند/ کره چطور فاسد می‌شود؟
یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.
عوارض پنهان لبنیات خام که باید بدانید
عوارض پنهان لبنیات خام / هرچند شیر خام به دلیل داشتن مواد مغذی طبیعی و مزایای ادعایی محبوبیت دارد، اما مصرف آن بدون پاستوریزه کردن می‌تواند خطراتی به همراه داشته باشد. برخلاف شیر پاستوریزه که با گرما باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زا را از بین می‌برد، شیر خام مستعد آلودگی به میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا است. در اینجا پنج عارضه خطرناک مصرف شیر خام را بررسی می‌کنیم.
ورزش مفیدترین راه در امان ماندن از آلزایمر است/ژنتیک عامل اصلی فراموشی
تهران- ایرنا- یک متخصص مغز و اعصاب، ژنتیک را موثرترین عامل در ابتلا به آلزایمر می‌داند و می‌گوید: مفیدترین کار برای پیشگیری از آلزایمر ورزش است زیرا کسانی که در معرض این بیماری قرار دارند، دچار درجاتی از افسردگی می‌شوند.
مصرف زیاد پنیر شما را خنگ می‌کند؟
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که بدون استثنا هرروز پنیر می‌خورید، این مطلب را بخوانید.
دوغ گرمادیده چیست؟/ به دوغ نگهدارنده می زنند؟/ علائم فساد دوغ را بشناسید
به گفته یک متخصص صنایع غذایی، امروزه در کارخانجات صنایع لبنی انواع مختلفی از دوغ‌ها تولید و روانه بازار می‌شوند که اغلب این دوغ‌ها به لحاظ تغذیه ای تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، اما از نظر طعم و غلظت با یکدیگر متفاوتند.
چه کار کنیم احتمال ابتلا به پوکی استخوان کم شود؟
تهران-ایرنا- رئیس انجمن فیزیوتراپی ایران می‌گوید: برای پیشگیری از پوکی استخوان باید لبنیات به مقدار کافی مصرف کرد، ویتامین دی از آفتاب جذب کرد و به ورزشی متناسب با سن و وضعیت بدن پرداخت.
اگر این ۵ نشانه را دارید هرگز پنیر نخورید
اگر بعد از خوردن پنیر عوارض جانبی سراغتان آمد، حتماً باید پنیر را برای مدتی کنار بگذارید. در این قسمت علائمی را به شما خواهیم گفت که نشان می دهد باید مصرف پنیر را کاهش دهید.
رد ممنوعیت مصرف شیر در طب سنتی/ مصلحات لبنیات کدامند؟
یک پزشک متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبر آنلاین می‌گوید: در طب سنتی برای دریافت کلسیم و پیشگیری از پوکی استخوان مصرف به اندازه شیر و لبنیات توصیه شده است که البته باید افراد بر اساس مزاجی که دارند لبنیات را با مصلحات یا همان خوراکیهایی که می‌تواند از عوارض احتمالی آن بکاهد مصرف کنند.
به جای قرص‌های خواب‌آور این دو ماده غذایی را بخورید
قرص‌های خواب‌آور / مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر لزوم مصرف روزانه دو لیوان شیر تاکید کرد و گفت: مصرف لبنیات بیشتر به خواب بهتر کمک می کند.
