پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : 
می توانید به راحتی به کمک موادی ساده این غذای خوشمزه را درست کنید و از فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی بهره مند شوید.
یکی از سبزیجاتی که در فصل پاییز به بازار می‌آید اسفناج است. این سبزی منبع غنی ویتامین A,B۳,C، آهن و پتاسیم است که برای سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم‌خونی، فشارخون بالا و دیابت مفید است.
برای گنجاندن این سبزی مفید در برنامه غذایی‌تان می‌توانید نرگسی اسفناج تهیه کنید. اگر روش طبخ آن را نمی‌دانید این مطلب را بخوانید:
مواد لازم
اسفناج: نیم کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
تخم‌مرغ: ۴ عدد
سیر: ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
تعداد نفرات: ۳ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: یک ساعت
روش تهیه
پیازها را خلالی خرد کرده و روی حرارت در روغن تفت دهید تا سبک شود.
فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید تا عطر آنها را بگیرد، سپس حبه سیر را رنده کرده و همراه قارچ به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
اسفناج‌ها را شسته و بعد از آبکش کردن خرد کرده و به تابه اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آب آن کاملا کشیده شود.
به اسفناج‌ها به میزان لازم نمک اضافه کرده و شعله را زیاد کنید و مرتب هم بزنید تا آب اسفناج کاملا کشیده شود.
تخم‌مرغ‌ها را روی اسفناج شکسته و اجازه دهید تا با حرارت کم تخم‌مرغ‌ها پخته و سفت شوند.
نکته: در طول پخت اسفناج‌ها می‌توانید بر حسب سلیقه و به‌صورت اختیاری کمی آب نارنج یا رب انار ترش اضافه کنید
روزنامه همشهری
منبع خبر: انتخاب / معجزه این غذای پاییزه برای سلامتی
گردآوری و انتشار اخبار در این تارنما با هوش مصنوعی و ابزار های الکترونیکی اتوماتیک صورت می پذیرد و تمامی حقوق گردآوری و تالیف خبر متعلق به ناشر اصلی آن که در لینک فوق به آن اشاره شده است می باشد. در صورت نیاز به ارسال جوابیه یا توضیح تکمیلی علیه یا له مطلب منتشر شده صرفا از طریق مرجع اصلی خبر اقدام نمایید.
نظرات کاربران