به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، حسین رستگار؛ رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو درباره اقدامات این مرکز در حوزه نظارت بر حلیت غذاهای رستورانی اظهار کرد: سازمان غذا و دارو مسئولیت نظارت بر سلامت و کیفیت مواد غذایی را بر عهده دارد و مرکز تحقیقات حلال نیز در ارزیابی علمی و تخصصی مواد اولیه، افزودنی‌ها و فرآیندهای تولید فعالیت می‌کند.
وی با اشاره به اینکه نظارت بر بهداشت عمومی رستوران‌ها بر عهده معاونت بهداشت است، گفت: در مواردی که شبهاتی درباره حلیت مواد اولیه، به‌ویژه انواع گوشت‌های مصرفی، مطرح شود، مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با بررسی مستندات تأمین مواد اولیه، انجام آزمایش‌های تخصصی و نمونه‌برداری موردی به فرایند نظارت ورود می‌کند.
رستگار همچنین از همکاری این مرکز با سازمان دامپزشکی، اتحادیه‌های صنفی و سایر نهادهای مرتبط برای بررسی دقیق‌تر وضعیت مواد اولیه خبر داد و تأکید کرد که این همکاری‌ها به رعایت معیارهای حلال در زنجیره تأمین مواد غذایی کمک می‌کند.
رییس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با اشاره به چالش‌های موجود در این حوزه، افزایش هماهنگی میان نهادهای نظارتی، تقویت نظارت‌های میدانی، ارتقای ضوابط اجرایی و فرهنگ‌سازی میان مصرف‌کنندگان و رستوران‌داران را از مهم‌ترین راهکارهای تضمین سلامت و رعایت موازین شرعی در حوزه تغذیه دانست.
انتهای پیام/
منبع خبر:
tasnim
/
نظارت بر حلیت غذای رستوران‌ها
گردآوری و انتشار اخبار در این تارنما با هوش مصنوعی و ابزار های الکترونیکی اتوماتیک صورت می پذیرد و تمامی حقوق گردآوری و تالیف خبر متعلق به ناشر اصلی آن که در لینک فوق به آن اشاره شده است می‌باشد. در صورت نیاز به ارسال جوابیه یا توضیح تکمیلی علیه یا له مطلب منتشر شده صرفا از طریق مرجع اصلی خبر اقدام نمایید.
نظرات کاربران